| 鸡蛋蔬菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 513克 | 鸡蛋蔬菜卷热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于改建房屋199分钟消耗的热量...330 | |||||
鸡蛋蔬菜卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、水（适量）、鸡蛋（一个）、椒盐（适量）、大蒜（两片）、料酒（适量）、莴笋丝（适量）、土豆丝（适量）、干香菇（四个）
1/7. 香菇干用温水泡发 。
2/7. 泡香菇的水用来活面，如果水不够的就再加一些，面粉中加入一个鸡蛋，椒盐适量（不喜欢味道的可以用食盐代替）搅拌成面糊
3/7. 我家是20厘米直径的平底锅，一张面皮差不多就是用直径为5厘米的汤勺舀一勺面糊出来的效果，比较薄。薄厚看各自喜好，大家按口味操作
4/7. 厨房用纸沾上油，在锅里擦一圈。面糊倒入锅中，顺时针旋转锅，直至面糊均匀的铺成圆形。
5/7. 开中火等面皮边缘开始翘起，面皮中心也熟透。
6/7. 晃动锅子，熟透的面皮会掉下来，此时再给面皮翻个身
7/7. 一次可以多做一些。不用烤的太焦，则否下次热的时候颜色就不好了。如果是现吃现做的可以按喜好烤的焦脆一些。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与百合、苋菜、桂圆搭配；与桔子、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋蔬菜卷热量1093 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克