| 火腿香葱卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 土豆泥 | 克 | 27千卡 | 89千卡 | 1.65克 | 2.82克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 285克 | 火腿香葱卷热量/卡路里989千卡 | |||
 热量989千卡，相当于改建房屋180分钟消耗的热量...330 | |||||
火腿香葱卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、土豆泥（30克）、砂糖（15克）、奶粉（1大匙）、盐（1/2小匙）、酵母粉（1/2小匙）、鸡蛋（30克）、黄油（15克）、清水（50克）、葱花（18克）、火腿碎（50克）、沙拉酱（1+1/2 大匙）
1/7. 将主料除黄油外揉成光滑面团再加黄油揉至扩展阶段能放盘中盖上保鲜膜发至2.5倍
2/7. 发酵好 取出揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。擀成长方形 用手拈在下方按出略薄的指印。表面先涂上一层薄薄的沙拉酱，再撒上火腿碎及葱花。
3/7. 面皮由上向下卷起
4/7. 卷好捏紧收口，用刀切成6等份
5/7. 摆放在烤盘上 进行最后发酵 发至1.5倍大刷一层全蛋液 烤箱预热 180度 上下火中层烤15-18分钟
6/7. 出炉 晾下 即可食用
7/7. 颜色红红绿绿 讨喜
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗氧化、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、补充营养等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与橙、菜花、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、消毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿香葱卷热量989 千卡
- 脂肪142.3 克
- 蛋白质90.05 克
- 碳水化合物291.8 克
- 钠11143.3 毫克
- 钙2013 毫克
- 铁8.98 毫克
- 钾3340 毫克