| 成都特色小吃-叶儿粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 272克 | 成都特色小吃-叶儿粑热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于刮掉油漆206分钟消耗的热量...180 | |||||
成都特色小吃-叶儿粑的做法共16个步骤
食材主料/辅料
水磨糯米粉（约250克）、猪肉馅（约250克）、嫩玉米皮（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、橄榄油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、玉米豌豆粒（适量）
1/16. 准备猪肉馅（我是买了请商家给搅好了的）。
2/16. 葱洗净去皮剁成碎末。
3/16. 姜也洗净剁成碎末。
4/16. 然后把剁好的姜葱末放入到肉馅中。
5/16. 加入生抽拌匀。
6/16. 加入白糖。
7/16. 再加入少量的盐。然后朝着一个方向搅拌均匀。如果馅子有点干的话，可以再加点酱 油 替代水朝着一个方向搅打上劲。
8/16. 把买来的冻玉米和豌豆粒洗净并用锅烧开水，焯烫熟后捞出。
9/16. 把玉米粒放入肉馅搅拌均匀。
10/16. 然后准备水磨糯米粉。
11/16. 把糯米粉放一碗中。
12/16. 加入开水搅拌后 ，加入少量的橄榄油揉匀成光滑面团。再分成一个个小剂。
13/16. 取一份小剂用手按扁，放入肉馅并把边缘捏紧，用手稍搓成长圆形。
14/16. 把每一个都依次做好，放在准备好的玉米皮上。
15/16. 锅置火上加入水，然后 把做好的叶儿粑摆入笼中。
16/16. 然后大火烧开蒸约10分钟。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、生津液、止消渴等功效；可与柿子、木瓜、紫菜搭配；与菠菜、红豆、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 成都特色小吃-叶儿粑热量617 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克