| 酸菜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 492克 | 酸菜蒸饺热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于建筑102分钟消耗的热量...330 | |||||
酸菜蒸饺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
酸菜（两袋）、肉馅（4块钱瘦的，3块钱肥的）、盐（适量）、生抽（适量）、葱姜末（适量）、鸡精（适量）、橄榄油（适量）
1/4. 超市买来的小袋酸菜，凉水洗两遍，攥干水分，待用。
2/4. 将瘦肉和肥肉馅混合，用刀剁几下（口感更细腻一些，不用使劲剁，几下使得两种肉混合即可）。将混合肉馅倒入盆里，加入适量盐，生抽少许，鸡精适量，葱姜末适量，料酒，橄榄油适量（再搅拌肉馅的时候如果太干，就再倒一些，如果想掌握不好，就少量多次加）然后顺着一个方向搅拌均匀，闻到香味基本调料就放的可以了，咸淡可以用舌头舔一舔试试，缺的再加。
3/4. 肉馅搅拌好之后，放10分钟入味。趁这个时间把酸菜丝剁碎。然后和肉混合，加少量橄榄油按照刚才的顺序继续搅拌均匀，扑鼻的香味儿哦！
4/4. 这些馅料大概买40个饺子皮就够了，我包的馅大是这个数。包好后锅里放水开火，盖帘上均匀铺上大白菜，把饺子摆好，开锅后转中火10分钟就ok啦！时间根据自己家的火，掌握不好可以偿一下。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、开胃、促进消化等功效；可与白鸭、鸭胸脯肉、腊鸭头搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、润肠胃等功效；可与藕、冬笋、蕨菜搭配；与牛里脊、鹌鹑、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜蒸饺热量559 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.32 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克