红烧狮子头的热量和减肥功效

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红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪腿肉	克	973千卡	245千卡	17.43克	18.87克
莲藕	克	253千卡	74千卡	2.6克	0.1克
总量	739克	红烧狮子头热量/卡路里1226千卡
热量1226千卡，相当于平底雪橇175分钟消耗的热量...420

红烧狮子头的做法共3个步骤

猪腿肉（半斤）、莲藕（半个）、盐（适量）、白醋（两勺）、老抽（两勺）、生抽（两勺）、淀粉（适量）、鸡蛋（一个）、姜（两大片）、葱（三棵）、八角（一个）、冰糖（适量）、温开水（一碗）

1/3. 买回来的东西全部洗干净，猪肉剁馅前先用刀拍几下，肉就会松点，就开始剁猪肉馅，然后莲藕也剁馅，葱取两颗切碎粒，姜取一半切碎，然后把猪肉，莲藕，姜，葱，鸡蛋，盐，加适量淀粉放在盘子里混合在一起，往一个方向搅搅至均匀即可。

2/3. 混合好就把肉馅团成五个小肉球，团时会有汁，尽量把它挤出来，就可以装盘了，然后往锅里放油，油是平时炒菜的两倍，把肉丸放进去翻滚，炸至金黄捞出。

3/3. 把剩下的葱姜切碎，和一个八角，两勺老抽，两勺生抽，两勺白醋，冰糖适量，一碗温开水放锅里大火煮，沸腾后小火放下金黄的丸子，十五分钟后，把挤丸子剩下的小半碗肉汁混合适量淀粉大火收汁，装盘。

猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、润肌肤、生津液等功效；可与菜花、木瓜、山楂搭配；与基围虾、牛排、香菜相克，同食可能会引起不适；

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、清热、凉血等功效；可与皮皮虾、虾、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；