| 中式炸牛排鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 893克 | 中式炸牛排鱼排热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡，相当于看电视627分钟消耗的热量...90 | |||||
中式炸牛排鱼排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（50克）、鲤鱼（1条）、菜油（50克）、大葱（1段）、盐（3勺）、木姜子油（1滴）、淀粉（2勺）、花椒粉（1勺）、红酒（1勺）、料酒（1勺）、番茄（2块）、莴笋（5条）、大蒜（2个）、姜（1块）
1/7. 先将牛肉切片，然后用勺子拍打，因为没有专业拍牛肉的小锤子所以用勺子代替啦
2/7. 拍打两三分钟后放入碗中，加入1勺盐，红酒，木姜子油，腌制半小时。
3/7. 趁腌制牛肉的空，可以将鱼排腌制好，首先将鱼肉片下来，鱼骨可以熬汤，因为鱼肉是我老公提前片好的，所以省事很多，直接开始腌制啦，将片好的鱼肉放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，花椒面。忘拍腌制鱼排的图了，这是准备的蔬菜和调料
4/7. 一切准备好就可以烧油啦，将菜油倒入，一分钟后放入姜，葱，蒜爆香
5/7. 将牛排放入炸，最好快点翻面，因为如果等到一面炸熟牛肉会卷起，炸到两面有点金黄就可以出锅了，一定要趁热吃，不然就不好吃了
6/7. 因为看着油太多了所以才决定炸鱼排，鱼排熟的快，所以后面炸，但是建议先吃完牛排再炸鱼排，因为鱼排炸好时牛排都冷了，所以又下锅热了下
7/7. 莴笋下焯下水，然后放切好的番茄装饰下，因为家里没有盘子所以找了个小铁盆装，虽然不怎么好看但是味道很好
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、益气血、强健筋骨等功效；可与菜花、芹菜、土豆搭配；与韭菜、红糖、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、止嗽下气、明目等功效；可与冬瓜、枣、豆腐搭配；与赤小豆、咸菜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、降血压、舒张血管等功效；可与红枣、豆豉、明虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中式炸牛排鱼排热量941 千卡
- 脂肪7.739999 克
- 蛋白质39.47 克
- 碳水化合物7 克
- 钠149.5 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾802 毫克