| 红烧肉沫豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 931克 | 红烧肉沫豆腐热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于游泳231分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧肉沫豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、猪肉（适量）、香菇（适量）、竹笋（适量）、芥菜心（适量）、葱段（适量）、胡萝卜（适量）、湿淀粉（适量）、酱油（适量）
1/5. 每块豆腐横切3片，再对切成三角形；
2/5. 猪肉切片放入腌料，香菇泡软切成片；
3/5. 油烧热，先加入豆腐略炸；
4/5. 盛出后留3大匙油炒肉片及香菇，肉一变白即捞出；
5/5. 再加入葱段、豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋煮3分钟，放入炒过的肉片，加入酱油，淀粉勾芡即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、治疗高血压、抗血管等功效；可与文蛤、上海青、油菜搭配；与木耳菜、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾气、润肠胃等功效；可与魔芋、木瓜、南瓜搭配；与明虾、荞麦、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防癌、防治肿瘤等功效；可与木耳菜、豇豆、荸荠搭配；与野鸡、河蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、清热益气、利隔爽胃等功效；可与鸡肉、鲍鱼、莴笋搭配；与羊肉、猪小排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉沫豆腐热量1386 千卡
- 脂肪35.25 克
- 蛋白质27.5 克
- 碳水化合物31.75 克
- 钠66.5 毫克
- 钙186 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾696 毫克