| 广式煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肠 | 克 | 1168千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 腊鸭腿 | 克 | 480千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 624克 | 广式煲仔饭热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡，相当于背部训练481分钟消耗的热量...210 | |||||
广式煲仔饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
广式腊肉、（300克）、腊肠（200克）、腊鸭腿（200克）、青菜（少许）、猪大油（一勺）、食用油（1勺）
1/5. 小火砂锅预热，米用水泡约20分钟。
2/5. 将腊味切成小丁，这样更容易入味。
3/5. 锅边嚰油，放入米饭上锅大火烧开。放入切好的腊味，转小火收汁。待听到吱吱作响时，延锅边淋入猪大油。在将锅45度倾斜，大火烧半分钟。这样就会出现锅巴。
4/5. 最后放入洗好的青菜，关火闷半分钟，淋入调味汁，开吃吧
5/5. 注意大米的吃水量，米的不同放的水也不一样。想做好的煲仔饭。最好是先用砂锅闷几回米饭。掌握好水的用量后。在做腊味煲仔饭就一定会成功的。还有我的腊味选用的是皇上皇的。选材很关键。
食材功效信息
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、补中益气、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
腊鸭腿的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、虚弱浮肿、止咳自惊等功效；可与山药、酸菜、栗子搭配；与桑葚、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、清热解毒等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式煲仔饭热量1682 千卡
- 脂肪68.3 克
- 蛋白质39 克
- 碳水化合物18.2 克
- 钠1562.5 毫克
- 钙120 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾469 毫克