| 酿豆腐泡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡油 | 克 | 635千卡 | 629千卡 | 3.73克 | 67.95克 |
| 总量 | 1270克 | 酿豆腐泡热量/卡路里2862千卡 | |||

1/5. 芋头切成丁,在鸡油里翻炒至微熟。加入少量盐。

2/5. 香菇泡水切成丁,虾仁也切成丁和肉末翻炒,加蚝油调味。

3/5. 把芋头和泡了一晚的糯米倒入锅中,加入盐,酱油,蚝油,十三香,和少量糖调味。

4/5. 然后把陷料酿入豆腐泡里,我塞得满满的,这样蒸出来的豆腐泡才够扎实,有嚼头。

5/5. 上火蒸一个小时,一定要时间够久,不然出来的豆腐波不粘糯!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、止渴、健脾暖胃等功效;可与兔肉、枣、莲藕搭配;与鸡翅、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、洁齿防龋、解毒防癌等功效;可与牛肉、猪瘦肉、肥牛搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补钙、润肌肤、生津液等功效;可与扁豆、莴笋、银耳搭配;与牛排、基围虾、梨相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、提高免疫力、抗血栓等功效;可与油菜、胡萝卜、花菜搭配;与鹌鹑蛋、野鸡、明虾相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、增强性功能、补肾壮阳等功效;可与紫菜、大白菜、龙须菜搭配;与樱桃番茄、芹菜、木瓜相克,同食可能会引起不适;