| 糖醋红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 1030克 | 糖醋红烧鱼热量/卡路里1226千卡 | |||
 热量1226千卡，相当于小轮自行车144分钟消耗的热量...510 | |||||
糖醋红烧鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（2斤）、植物油（500毫升）、西兰花（几小朵）、香菜香葱（适量）、盐（2小勺）、淀粉（2勺）、姜粉（适量）、糖醋汁（1:2勺）、番茄酱（2大勺）、蚝油（2勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、水（2勺）、料酒（3勺）
1/4. 鱼洗净，用姜粉料酒盐入味，约10分钟。西兰花烫熟备用，葱姜蒜整棵拍松。
2/4. 整个鱼身裹上干淀粉。
3/4. 大火热锅，用姜擦锅防粘。凉油入锅，油倒少半锅，烧到七分热，放鱼入锅，大火炸，晃锅防粘。 炸鱼时不要翻动鱼，晃锅，用汤勺往鱼身浇热油，炸至表面硬了后，装盘。
4/4. 做糖醋汁:把盐，糖醋，料酒，生抽，老抽，蚝油，番茄酱，水放入碗中调匀。锅留少量油，放入葱姜蒜，都是整棵拍松，爆香。倒汁，烧沸，放鱼，用勺将汁浇鱼身上，收汁，出锅装盘浇汁。用西兰花香菜香葱，点缀。(因为我忘拍过程，亲谅过)
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、消水肿、通乳汁等功效；可与香菇、红枣、米醋搭配；与紫苏叶、麦冬、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、减肥、抗癌等功效；可与牛肉、胡萝卜、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋红烧鱼热量1226 千卡
- 脂肪104.499999 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物6.13 克
- 钠76.7 毫克
- 钙122 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾562 毫克