| 扒一扒 荷叶鸭鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 216克 | 扒一扒 荷叶鸭鸡热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于拳击36分钟消耗的热量...720 | |||||
扒一扒 荷叶鸭鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
香菇丁（适量）、鸭子or鸡（一整只）、腊肉丁（适量）、玉兰丁（适量）、荷叶（3整张）、五花肉馅（少量）、海米（微量）、料酒（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、白糖（微量）、盐（适量）、五香粉（适量）
1/10. 海米，腊肉，香菇，玉兰，五花肉。五种馅料洗净备齐
2/10. 把五种馅料切丁备齐
3/10. 把五种馅料充分翻炒，翻炒时放入生抽，料酒，白糖，五香粉
4/10. 把鸭子用老抽上色
[露珠在逗比，老娘是只鸡！！！]
[买不到整只冻鸭子，又不敢点杀，大家领会精神就好撒╮(╯▽╰)╭]
5/10. 把第三部炒熟的馅料塞进鸡肚子里[姿势太yd,死鸡要尊严！]
6/10. 记得把整张干荷叶泡软哟
7/10. 热油炸一遍
8/10. 一定要炸色均匀
9/10. 用泡好的荷叶包住炸鸡，放入高压锅。下蛋鸡建议1小时以上，肉鸡半小时足够。
强烈推荐三黄鸡，肉质细嫩，用炖锅也可以烹制烂熟入味哟！
10/10. 出锅啦，把汤汁勾芡浇上。完成！
食材功效信息
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有健脾升阳、减肥、预防心血管疾病等功效；可与山楂、茡荠、螃蟹搭配；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与丝瓜、大葱、芹菜搭配；与南瓜、猪肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效；
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营养信息
- 扒一扒 荷叶鸭鸡热量438 千卡
- 脂肪10.92 克
- 蛋白质91.5 克
- 碳水化合物223.41 克
- 钠20957.3 毫克
- 钙965 毫克
- 铁36.71 毫克
- 钾1101 毫克