| 双皮奶盆栽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 268克 | 双皮奶盆栽热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡，相当于跑步29分钟消耗的热量...480 | |||||
双皮奶盆栽的做法共6个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（200毫升）、蛋清（1个）、白砂糖（2大勺）、奥利奥饼干（5块）
1/6. 加热牛奶，将糖倒入牛奶中，微沸时乘热倒入容器中，静置至冷却，表面结出一层奶皮
2/6. 用小刀在奶皮外圈划一圈，使奶皮脱离容器臂。用小刀轻轻挑起奶皮一角，将牛奶缓缓倒出，留一点点牛奶在容器里。这样奶皮就不会粘连在容器底。第一层奶皮完成。
3/6. 将1个蛋清打散，过筛，倒入牛奶中，和牛奶一起打散。
4/6. 将混合液缓缓延容器臂倒入容器中，7至8分满即可。倒入容器中一定要缓慢的将容器底部的奶皮浮起。
5/6. 容器加盖保鲜膜，置已经加热沸腾的水中蒸10分钟左右（视容器大小决定时间长短，和蒸蛋一样）。
6/6. 蒸好后的双皮奶可以静置至温热或冷却，或冰箱冷藏。奥利奥饼干除去中间奶油，放入粉碎机中碎成粉末。最后在双皮奶表面撒上奥利奥饼干粉，插上自家种的薄荷，大功告成。
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有美容、美容养颜、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与桔子、菠菜、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、烫伤、清热解毒等功效；可与基围虾、小米、北极虾搭配；与红薯、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双皮奶盆栽热量229 千卡
- 脂肪12.07 克
- 蛋白质16.45 克
- 碳水化合物7.58 克
- 钠174.5 毫克
- 钙169 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾286 毫克