江西炒米粉的热量和减肥功效

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江西炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
小白菜	克	48千卡	17千卡	0.7克	0.1克
猪肉丝	克	565千卡	395千卡	14.6克	30.8克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜丝	克	9千卡	41千卡	1.3克	0.6克
米酒	克	107千卡	85千卡	2.00克	0克
总量	627克	江西炒米粉热量/卡路里841千卡
热量841千卡，相当于跳板跳水280分钟消耗的热量...180

江西炒米粉的做法共1个步骤

食材主料/辅料

江西米粉（适量）、小白菜（小把）、猪肉丝（少量）、干辣椒（少量）、姜丝（少许）、米酒（适量）

1/1. 江西米粉，冷水浸泡不低于8小时。（可以睡前准备，第二天做）
或者热水煮熟米粉，边轻搅拌，米粉别煮过，太烂炒的就容易糊和断，不劲道。
2、水开后把沥水后的米粉放入，搅动防粘锅。
3、待米粉软后（微有韧性），捞出用冷水冲洗。
4、米粉冷水冲后用漏盆沥干水，待用。
5、肉丝用少许淀粉、酱油抓下，下锅断生捞出备用。
6、热锅，放少许油、姜丝、干辣椒煸炒出香味，放小白菜、肉丝翻炒。
7、放入米粉，适量米酒、酱油、盐、味精、鸡粉，用筷子配合锅铲把米粉和配料拌匀。
8、出锅装盘。
说明：
1. 江西米粉特点：浸泡久煮不糊不烂不断；
2.煮米粉时注意不要太久，用手掐断有点韧性就捞出；
3.煮后的米粉、洗后的小白菜，有条件尽可能沥干水分，炒出来的米粉口感才好。