| 鱼香蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 鱼香蒸茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于吹喇叭35分钟消耗的热量...120 | |||||
鱼香蒸茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
长茄子（适量）、豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、生姜（适量）、淀粉（适量）
1/8. 茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。
2/8. 准备一个小碗加入生抽，香醋，糖，生姜沫、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。
3/8. 葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好郫县豆瓣酱
4/8. 炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。
5/8. 再放入蒜末和葱花炒香。
6/8. 加入调好的鱼香汁。
7/8. 小火搅拌至浓稠出香关火。
8/8. 把鱼香汁浇在茄子上
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与肥牛、羊排、兔肉搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香蒸茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克