| 法式奶油霜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 1793千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 622克 | 法式奶油霜热量/卡路里3567千卡 | |||
 热量3567千卡，相当于练武术271分钟消耗的热量...790 | |||||
法式奶油霜的做法共1个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（250克）、细砂糖（80克）、牛奶（80克）、蛋黄（3个）、香草精（适量）、奶油（80毫升）
1/1. 1）无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。
2）蛋黄、砂糖、奶油、牛奶放入小锅中，手动搅匀。
3）开小火，将蛋黄糊加热，一边加热一边搅动。
4）等蛋黄的温度达到80度左右时，如果没有温度计，可以目测，当你搅拌的时候，蛋黄糊上布满了密密的小泡，就可以了。
5）关火，将蛋黄糊放入一碰凉水中，冷却。
6）将冷却的蛋黄糊，分次加入已经打顺的黄油中，搅打均匀。
7）几分钟后，奶油霜就做好了，质地顺滑细腻。
如果要加调味品，最后添加，搅打均匀即可。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、增强免疫力、保护胃肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、防治近视、改善睡眠等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与醋、菠菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、干辣椒、苋菜搭配；与味精、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 法式奶油霜热量3567 千卡
- 脂肪207.85 克
- 蛋白质21.72 克
- 碳水化合物120.5 克
- 钠457.1 毫克
- 钙386 毫克
- 铁3.77 毫克
- 钾513 毫克