| 卡仕达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 263克 | 卡仕达酱热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于改建房屋65分钟消耗的热量...330 | |||||
卡仕达酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛奶（150克）、细砂糖（40克）、蛋黄（2个）、低筋面粉（15克）
1/7. 白砂糖和蛋黄盛入盆中，用电动打蛋器高速搅打
2/7. 打发至浓稠、膨松状态
3/7. 低筋粉筛入蛋糊中继续打匀
4/7. 牛奶烧开后慢慢倒入盆中，边倒边搅拌
5/7. 将打匀的牛奶蛋黄糊再过筛入奶锅中
6/7. 小火加热，不停的翻搅以防糊底。加热至图中浓稠细腻的状态关火，将奶锅坐进凉水盆中快速冷却
7/7. 完全冷却后，卡仕达酱就做好了！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与醋、酒、米汤相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、止咳、调整胃肠道等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、护视力、解热烦等功效；可与青椒、明虾、干贝搭配；与兔肉、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡仕达酱热量360 千卡
- 脂肪31.14 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物186.89 克
- 钠169.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾263 毫克