| 腐乳猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 腐乳猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于抛光地板583分钟消耗的热量...180 | |||||
腐乳猪蹄的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、红腐乳（3块）、腐乳汁（3勺）
1/9. 猪蹄清洗干净后冷水下锅焯一下，焯的时候加生姜和料酒。
2/9. 焯去血沫的猪蹄用冷水冲洗干净。
3/9. 3块红腐乳碾碎，加3汤匙腐乳汁拌均匀。葱切段，姜切片。
4/9. 锅中放少许油，放入猪蹄炒至微黄。
5/9. 放入葱姜干辣椒炒出香味。
6/9. 倒入腐乳汁翻炒均匀。
7/9. 猪蹄转移至电压力锅内，加入刚刚没过猪蹄的开水，再加八角一颗、桂皮一片、几颗冰糖、两汤匙老抽。关上盖子选择蹄筋选项。
8/9. 等压力锅排气结束后，将猪蹄和汤倒入锅中，根据味道加适量的盐。
9/9. 大火收干汤汁即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、延缓衰老、健腰膝等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腐乳猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克