| 红薯酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 305克 | 红薯酥饼热量/卡路里1252千卡 | |||
 热量1252千卡，相当于干活835分钟消耗的热量...90 | |||||
红薯酥饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（180克）、红薯馅（180克）、花生油（60克）、细砂糖（15克）、水（50克）
1/14. 油酥皮：面粉90克，花生油45克混合均匀揉成团（面粉和油的比例是2:1）
2/14. 水油皮：面粉90克，水50克，糖15克,花生油15克混合搅拌揉成团。
3/14. 将水油皮分成15克一份，酥油皮10克分好备用。
4/14. 取一个水油皮擀薄成圆形，将油酥面团放在中间。
5/14. 包起来收口向下。
6/14. 胶垫上洒少许面粉，用擀面杖擀成椭圆形，自上而下卷起。
7/14. 卷起的面团再次用擀面杖擀成长形，再至上而下卷起来
8/14. 卷好后盖上保鲜膜静置15分钟。
9/14. 接下来将馅分成15克一分一共12份，揉成小团
10/14. 取一块静置过的面团擀开。
11/14. 将馅放在中间，包起来收口朝下。
12/14. 用手压扁。
13/14. 全部做好后放进烤盘摆好，放进提前预热200度的烤箱中层，上下火烤13分钟
14/14. 15分钟后取出，将饼翻面继续放烤箱再烤13分钟即可。烤好的酥饼晾凉后密封保存。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、增强记忆、健脑益智等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红薯酥饼热量1252 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物162.5 克
- 钠15.9 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾1 毫克