| 自制鸡蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄豆 | 克 | 155千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 114克 | 自制鸡蛋豆腐热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡，相当于摔跤42分钟消耗的热量...360 | |||||
自制鸡蛋豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 黄豆提前一晚泡好。
2/13. 把黄豆打成豆浆过筛，45克黄豆打出300ml的豆浆，用筛子过滤一下，把泡沫过滤掉。
3/13. 鸡蛋打散，也要用筛网过滤一下，目的是让鸡蛋熟了以后口感更顺滑。
4/13. 在盆里铺一层保鲜膜，等蒸熟以后好脱模。
5/13. 把鸡蛋液（6个鸡蛋打好蛋液有300ml，）和300ml豆浆混合最后过滤一次倒如 模具，我就用的不锈钢的小盆子。
6/13. 盖上保鲜膜，水开上锅蒸15分钟，然后在保鲜膜上用牙签扎几个小眼儿，小火再蒸5分钟。就可以出锅了。
7/13. 看～出锅了，很细腻吧。下面附赠一个： 溜汁鸡蛋豆腐(=^ ^=)
8/13. 鸡蛋豆腐改刀，切菱形块。不会的小盆友切方块也行。家里人都回家了，急着做晚饭没有拍菱形块的切法。蘸淀粉，淀粉一定裹均匀，不能厚。过油。炸到金黄。捞出备用。
9/13. 葱姜蒜少许，番茄酱3汤勺，香油1汤勺，盐，糖，鸡精少许，蚝油1汤勺，水淀粉少许。
10/13. 把刚刚那碗调料加适当的水放入锅里。底料开了放刚才炸好的鸡蛋豆腐。
11/13. 让鸡蛋豆腐都均匀的裹上汤汁。就可以出锅了。
12/13. 好了～(=^ω^=)别流口水了，快做一份去～
13/13. 建议吃鸡蛋豆腐时搭配蔬菜。晚上的两个菜。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与菠菜、西红柿、羊排搭配；与牛奶、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防止血管硬化、利水等功效；可与牛蹄筋、小米、茄子搭配；与北极虾、猪蹄、明虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制鸡蛋豆腐热量254 千卡
- 脂肪12.11 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物61.42 克
- 钠154 毫克
- 钙222 毫克
- 铁8.76 毫克
- 钾1180 毫克