| 干锅海味烧笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干贝 | 克 | 53千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 116千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 40克 | 干锅海味烧笋热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于划艇48分钟消耗的热量...210 | |||||
干锅海味烧笋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
煮熟的鲜冬笋块（260克）、莴笋块（260克）、干贝（20克）、鲍鱼汁（20克）、洋葱片（100克）、胡萝卜（40克）、绍酒（20克）、蚝油（30克）、白糖（10克）、胡椒粉（适量）、酱油（10克）、烹调油（20克）
1/13. 把干贝洗净里面放绍酒、清水和葱姜蒸20分钟。
2/13. 取出晾凉撕碎成细丝备用。
3/13. 把冬笋块焯水。
4/13. 然后控净水份放入油锅中煸炒。
5/13. 把冬笋块煸炒至金黄色后舀出锅中多余的油，只留少许底油即可。
6/13. 锅中放入干贝丝和蒸干贝的汤，然后烹入适量绍酒炒匀。
7/13. 锅中再放入蚝油、鲍鱼汁和少许酱油。
8/13. 撒入少许白糖炒匀。
9/13. 放好调料炒匀后撒入少许胡椒粉。
10/13. 再放入胡萝卜翻炒，胡萝卜炒至断生后放入洋葱大火炒匀。
11/13. 最后放入莴笋翻炒。
12/13. 把所有食材炒匀后倒入锅仔里，用小火焖3分钟便可关火。
13/13. 焖好后连同锅仔一同上桌。
食材功效信息
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾、降血压等功效；可与瓠瓜、海带、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 干锅海味烧笋热量169 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质64 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠4362 毫克
- 钙107 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1399 毫克