| 避风塘炒虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海虾 | 克 | 395千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 976克 | 避风塘炒虾热量/卡路里646千卡 | |||

1/11. 准备好食材后,蒜切成末,青红辣椒切小

2/11. 海虾洗净,挑沙线。加盐,料酒,胡椒粉,姜腌15分钟左右

3/11. 加入淀粉搅拌均匀

4/11. 锅中放油,油温6、7成热时,把拍上淀粉的虾,放进去炸至变色后捞出。

5/11. 油再次加到8、9成热,将虾回锅复炸后捞出沥油备用

6/11. 锅内留少许底油,下蒜末煸黄煸香

7/11. 加入青、红辣椒继续煸炒

8/11. 倒入面包糠炒到金黄

9/11. 倒入炸好的虾煸炒

10/11. 加白糖,盐、胡椒粉调味后起锅即可

11/11. 装盘,开吃
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气壮阳、开胃化痰、益气通乳等功效;可与丝瓜、豆腐、辣椒搭配;与柿子、香菇、木瓜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、促进消化、镇痛等功效;可与糙米、黑木耳、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、促消化、帮助消化等功效;可与羊肉、茄子、北极虾搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效;可与火腿、排骨、醋搭配;与芒果、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;