| 全麦毛毛虫豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 524克 | 全麦毛毛虫豆沙面包热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡，相当于洗车422分钟消耗的热量...180 | |||||
全麦毛毛虫豆沙面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、全麦面粉（100克）、水（100克）、豆沙（适量）、细砂糖（20克）、盐（2克）、奶粉（10克）、酵母（3克）、黄油（20克）、蛋液（适量）
1/12. 水、盐、糖、奶粉、面粉、酵母放入面包机中，选择和面程序。
2/12. 和面结束后，加入黄油，再选择一次和面程序。
3/12. 发酵。
4/12. 取出发酵好的面团，排气。
5/12. 分成45g左右的小剂子，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6/12. 取一个小剂子，擀成椭圆形。
7/12. 平铺上豆沙馅到一半稍稍多的位置。
8/12. 如图卷起。
9/12. 留白部分切割成等宽的条。
10/12. 把条依次向左折，粘到胖面团上，用两个黑芝麻给毛毛虫做眼睛。依次做好，放到烤盘上，放进烤箱，烤盘下方放一盆热水，进行二发。
11/12. 二发完成后，取出烤盘，（烤箱180度预热）刷上蛋液，180度，中层，10分钟左右。
12/12. 成品。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肺补肾、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、美容护肤等功效；可与苋菜、北极虾、干贝搭配；与豆奶、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦毛毛虫豆沙面包热量1267 千卡
- 脂肪5.66 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物190.53 克
- 钠30.5 毫克
- 钙72 毫克
- 铁11 毫克
- 钾456 毫克