| 南瓜糊涂面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 545克 | 南瓜糊涂面热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡，相当于搬东西674分钟消耗的热量...150 | |||||
南瓜糊涂面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 两个人吃，绿皮南瓜3分之1，葱一小段
2/10. 大米小米开水入锅煮至开花，水大概两碗半
3/10. 煮米的同时处理南瓜，南瓜去籽去老皮切滚刀块
4/10. 葱切末，加少许花椒面
5/10. 锅内烧热油，一定要烧制9、10成热，倒入葱花里。加了花椒面的油泼葱花临出锅再倒入面里，奇香
6/10. 锅内倒油炒南瓜，不断翻炒，炒至南瓜吸油变色加适量盐
7/10. 炒至南瓜出沙变绵软
8/10. 将炒好的南瓜倒入煮好的米粥内
9/10. 自己压的面条入锅煮熟，临出锅前调入油泼葱花，鸡精，可尝汤的味道适当补充盐
10/10. 就是这样一碗代表丰收之秋简单的南瓜面，浓稠的汤汁，香甜绵密的南瓜，润滑的面条，偶或分不清一口下去到底是面是米，在这渐寒的季节里暖心暖胃。不加任何修饰个雕琢，有些陈旧却因无法遗忘而历久弥新的回味。一直保持原本的做法，在急于创新突破的现在，一度失去灵感的现在，回归本真，找寻记忆深处本真的味道，路走的再远也要回家。你的记忆深处是什么味道让你抛开一切回归自我，回归一切从未开的地方。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、抗癌等功效；可与羊肚、前腿牛肉、牛臀肉搭配；与豆腐丝、米豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、促消化、促进消化等功效；可与黑米、桂圆、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、滋阴、祛斑等功效；可与洋葱、鸡蛋、燕麦搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜糊涂面热量1684 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物219.3 克
- 钠51.3 毫克
- 钙924 毫克
- 铁56.7 毫克
- 钾944 毫克