| 鱼糕谱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 鱼糕谱热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于芭蕾舞188分钟消耗的热量...288 | |||||
鱼糕谱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、姜（一块）、肥肉（适量）、盐（适量）、鸡蛋（2个）
1/6. 鱼肉去骨去刺净肉剁成泥，肥肉用量三成即可，一样剁泥一起混了备用。
2/6. 姜末剁细非常细不用太多混在鱼肉里，加入搅拌均匀的蛋清，适量盐，水淀粉一起搅拌吧:-D
3/6. 搅拌要看功夫了，要得起韧劲，即劲道，弹性就可压成方形，圆形上锅蒸了。
4/6. 蒸的时候等上汽了再放入鱼糕，最好能有草垫之类的用上，铁的可耍底油防粘锅，最后把均匀的蛋黄刷面上就OK了，刀切上桌，一般是炒菜汁浇了更有味道:-D
5/6. 炒汁以木耳，笋等为佳，我是剁细木耳红椒姜末拌以盐，醋调了炒的，酸辣开胃，配鱼糕最好了
6/6. 加一点，鱼要去骨刺，还要去皮只要白白的肉，带点红的都不要，就是要无杂色，这个很重要
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、平降肝阳、益肠明目等功效；可与冬瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
