| 鸡肉杂粮包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 玉米面 | 克 | 238千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 682克 | 鸡肉杂粮包热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡，相当于扎马步377分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡肉杂粮包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 取玉米面放入盆中，加入热水将面烫熟，用筷子快速搅成面絮。
2/18. 加入中筋面粉，放入酵母粉，分次倒入温水。
3/18. 揉成光滑的面团。
4/18. 盖上盖子或保鲜膜放置温暖处发酵，至2—2.5倍大时完成。
5/18. 取出排气揉匀揉光滑。（揉得久会更好吃）
6/18. 分成大小不同的面团，大小比例约为2：1。
7/18. 取一大一小面团，用擀面杖把大面团擀成面皮。
8/18. 在面皮上抹一层薄薄的香油，将小面团包裹进去揉圆，形成碗状。
9/18. 依次做完，冷水入锅，大火烧开后，转中小火蒸12分钟左右。
10/18. 关火，稍等三四分钟开盖取出，稍凉后把小馍馍取出形成杂粮碗即可。
11/18. 杂粮包制作：准备好食材。
12/18. 鸡肉洗净切丁，加入黄酒、生抽腌制15分钟左右。
13/18. 香菇洗净去根切丁，香芹洗净切粒、红黄彩椒洗净切丁。（几种蔬菜和鸡肉颗粒大小相近即可）
14/18. 炒锅加热，倒入食用油，放入葱花姜丝炒香。
15/18. 倒入鸡肉块大火快速翻炒。
16/18. 倒入各种蔬菜丁，加入盐、糖继续翻炒。
17/18. 出锅前滴入几滴香油即可。
18/18. 搭配杂粮碗一起食用。
食材功效信息
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、润肠通便、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、预防动脉硬化、美容等功效；可与花椰菜、白玉苦瓜、蒜头搭配；与海螺、肉螺、木梨相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与豇豆、马蹄、牛肉搭配；与野鸡、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚损、益五脏等功效；可与板栗、油菜、冬瓜搭配；与芹菜、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡肉杂粮包热量1507 千卡
- 脂肪107.2 克
- 蛋白质40.9 克
- 碳水化合物143.5 克
- 钠49.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾634 毫克