| 蜜汁大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 601克 | 蜜汁大肠热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡，相当于骑独轮车223分钟消耗的热量...300 | |||||
蜜汁大肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪大肠（4条）、姜片（5片）、蒜头（3个）、叉烧酱（15克）、酱油（30克）、冰糖（15克）、料酒（30克）
1/9. 清洗大肠，我是先把大肠从中间剪开把肠里面的油和乱七八糟的脏东西算处理掉，事先要准备好袋子，因为不要的肥油可以占了三分之二。
2/9. 清理好的肥肠用盐，生粉，花生油反复的揉搓之后冲水，我洗了5次，累呀。
3/9. 把大肠放进大盆锅用15克的小苏打泡浸最少2个小时以上，我是中午泡，晚上洗净。
4/9. 姜片加水煮沸，倒入大肠。
5/9. 煮熟切块。
6/9. 把调料倒入小锅加水煮开放入大肠，大火烧开小火慢熬，我用的是瓦锅熬的，瓦锅温度高容易猪软，水末过大肠就行，我熬了20分钟就试吃看味道和松软度，味道和口感要自己调节，喜欢脆点的就30分钟左右，软点就一个小时或更久。
7/9. 煮好了，凉干开炸，肠尾给孩子们试吃吃剩肠头…
8/9. 油热开炸2分钟，想脆的口感就炸至金黄
9/9. 炸好了，好吃，要是喜欢甜点就倒点蜜汁，我比较喜爱淡淡的甜味所以没加。
食材功效信息
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、止血、止渴等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、镇吐、消水肿等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌症、排毒清肠等功效；可与莴笋、排骨、粳米搭配；与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蜜汁大肠热量1115 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物40.66 克
- 钠148.2 毫克
- 钙218 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾445 毫克