| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 1082克 | 酸菜鱼热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于做饭350分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 先将青鱼片好放自来水上冲白！沥干水份！
2/4. 将酸菜切好放在水里清洗！
3/4. 将沥干水的鱼片放在盆里！放入少于泡打粉！放两勺盐！两勺鸡精！两勺味精！两个鸡蛋！然后开始顺时针打！打到鱼片发黏！然后将生粉放碗里放入少于的水打匀！在把打匀的生粉放入鱼片里！在开始顺时针打！打到鱼片发黏就可以了
4/4. 将锅里放入油生姜葱蒜子野山椒炒一下放入洗好的酸菜炒一下放入水！开始调味！少放一点盐！多放点味精鸡精！胡椒粉！烧开以后将酸菜捞入碗里！把浆好的鱼片放入沸腾的水里！不能用勺子搅！烧开两分钟！在把鱼片到入碗里！把红椒皮生姜葱蒜子放在鱼片上面！烧一点热油！浇在上面！一到美味就出来了
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养肝明目、退翳、益气化湿等功效；可与银耳、韭菜、苹果搭配；与西红柿、李子相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进血液循、降低肝脂肪浓度等功效；可与土番鸭、仔鸭、鸭胸搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、滋阴补阳等功效；可与猪血、松蘑、牛肝菌搭配；与干枣、嫩豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱散寒邪、温中止呕等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鱼热量875 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质31.26 克
- 碳水化合物59.16 克
- 钠3992.3 毫克
- 钙261 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾1161 毫克