| 呆萌小猪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 呆萌小猪包热量/卡路里1402千卡 | |||

1/14. 制作芝麻馅:把黑芝麻清洗干净,沥干水份,放入平底锅里小火炒出香味后晾凉,放入料理机里研磨成粉,加入细砂糖搅拌均匀(不喜欢芝麻馅的可以换成豆沙馅、紫薯馅或奶黄馅)

2/14. 面粉里加入白砂糖、奶粉;用30度左右的温水融化酵母

3/14. 在面粉中间挖个洞,把融化的酵母水倒进去,用筷子搅成絮状

4/14. 从盆里取出25克面絮放在另一个干净的盆里,加入蔬果粉,揉成光滑的面团

5/14. 把之前盆里的面絮也揉到三光(面光、盆光、手光)的状态

6/14. 把两个面团分别用保鲜膜盖好,放在温暖处醒发30分钟至两倍大(手沾面粉压个洞,拔出来不回缩就表示面团发好了)

7/14. 把发好的白面团放在揉面垫上按扁排气,稍微揉一揉,搓成长面条

8/14. 平均分成8个约50克左右的小面团,揉圆,用手压扁,用擀面杖擀成厚度均匀的面片

9/14. 包上芝麻馅,捏紧收口

10/14. 把包好的包子收囗朝下放在揉面垫上,依次把剩下的面团全部包好

11/14. 把加了蔬果粉的小面团压扁擀开,稍微擀薄点,用锋利的小刀切下一些小三角形和一些小面团,小三角形做猪耳朵,小面团揉圆,做猪鼻子

12/14. 在贴小猪耳朵和鼻子的地方抹点水,分别把小猪的耳朵和鼻子贴上去,用牙签在鼻子上插出鼻孔,把两颗黑芝麻粘水贴上当眼睛,依次把剩下的全部贴好

13/14. 蒸锅里加入足够的冷水,把小猪包均匀地码在铺了不粘硅胶垫的蒸锅里,盖上锅盖醒发15分钟后,大火烧开转中火蒸10分钟,关火焖5分钟即可出锅

14/14. 呆萌呆萌的小猪,很可爱有木有
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、润肺补肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、解盐卤毒、除口臭等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、改善睡眠、润肠等功效;可与香蕉、桃、黑豆搭配;与桔子、果汁、杨梅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、除口臭、滋阴等功效;