| 鲅鱼炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 605千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 900克 | 鲅鱼炖豆腐热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡，相当于滑冰133分钟消耗的热量...420 | |||||
鲅鱼炖豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（500克）、豆腐（400克）、盐（适量）、葱，姜，蒜，料酒，花椒，大料，甜面酱，白糖，面粉（适量）
1/5. 鲅鱼收拾干净，切成小块，放盐，料酒花椒入味20分钟
2/5. 葱姜蒜切块待用
3/5. 鱼入味期间可以先把豆腐煎成两面金黄待用
4/5. 锅里油加热，把鲅鱼段滚上面粉煎成两面金黄
5/5. 锅里加少许色拉油，葱姜蒜，花椒，大料放进去(就是呛锅)，带煸出香味后加入热水一大碗，然后放入甜面酱，料酒，白糖，带水开后放入鲅鱼五分钟后放入豆腐，小火炖20分钟左右，加入鸡精即可
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳平喘、早衰、防衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降低胆固醇、清热解毒等功效；可与桂花、鲈鱼、瓠瓜搭配；与木耳菜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲅鱼炖豆腐热量929 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠81.4 毫克
- 钙199 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾495 毫克
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