| 黄豆煲猪尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪尾 | 克 | 1134千卡 | 378千卡 | 17.75克 | 33.5克 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 400克 | 黄豆煲猪尾热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于上网986分钟消耗的热量...90 | |||||
黄豆煲猪尾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪尾（300克）、黄豆（100克）、自制香辣牛肉酱（2克）、高汤（300毫升）、生姜八角桂皮（适量）、自制辣椒红油（2克）、自制味素（2克）、蒸鱼豉油（2毫升）、盐（2克）、二锅头（2毫升）
1/8. 猪尾锋速三刮毛，斩段待用
2/8. 坐锅烧水，猪尾凉水下锅，下二锅头、姜片煮净血水捞出待用
3/8. 黄豆泡水2小时，充分泡发待用
4/8. 坐锅起油，六成热下八角桂皮生姜爆香
5/8. 下牛肉酱、辣子红油炒香
6/8. 下猪尾爆炒2分钟至上色
7/8. 下黄豆，翻炒1分钟
8/8. 下高汤，大火煮沸，下自制味素、盐，转中小火焖煮1小时，大火收汁，淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可，另外，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
食材功效信息
猪尾的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、增强免疫力、预防癌症等功效；可与红枣、小米、胡萝卜搭配；与排骨、水芹菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆煲猪尾热量1479 千卡
- 脂肪36.1 克
- 蛋白质39.75 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠75 毫克
- 钙184 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1391 毫克