| 全麦花式豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦面粉 | 克 | 352千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 524克 | 全麦花式豆沙面包热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡，相当于瑜伽507分钟消耗的热量...150 | |||||
全麦花式豆沙面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、全麦面粉（100克）、水（100克）、豆沙（适量）、细砂糖（20克）、盐（2克）、奶粉（10克）、酵母（3克）、黄油（20克）、蛋液（适量）
1/13. 先用面包机和面。
2/13. 和面结束后，加入室温软化的黄油，再来一次和面程序。
3/13. 利用面包机发酵。
4/13. 发酵好以后，取出面团，排气。
5/13. 分成8个大约45g的小剂子，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6/13. 取一个小剂子，稍稍擀开，放上豆沙馅。
7/13. 象包包子一样包好，接口向下。
8/13. 再次擀开。
9/13. 用刀切成大小均匀的6份。
10/13. 每1小份再如图切两下，只切开表层即可，不要切透。
11/13. 把每1小份用手粘合，形成花瓣。依次做好全部小剂子，放烤盘里。
12/13. 把烤盘放入烤箱，利用烤箱的发酵功能进行二发，烤盘下放盆热水，30分钟即可。二发好后，取出，烤箱180度预热，在花瓣上刷上蛋液，花心点缀上黑芝麻，入烤箱，180度，15分钟左右即可。
13/13. 成品。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益精气、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、润肺利咽、治喉痛等功效；可与丝瓜、苋菜、海虾搭配；与菠萝、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦花式豆沙面包热量1267 千卡
- 脂肪5.66 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物190.53 克
- 钠30.5 毫克
- 钙72 毫克
- 铁11 毫克
- 钾456 毫克