| 私房自制担担面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 428克 | 私房自制担担面热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡，相当于滑旱冰164分钟消耗的热量...420 | |||||
私房自制担担面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉馅（150克）、小米辣（4个）、花生碎（少许）、豆芽菜（少许）、面条（200克）、郫县豆瓣酱（2勺）、盐（1勺）、花椒油（2勺）、香油（2勺）、花椒麻椒（少许）、小葱（少许）、老抽（2勺）、白糖（1勺）
1/7. 新败了个面条机，可以在家随时吃新鲜面条啦，家里现有的食材，今晚做担担面！
2/7. 花生压碎小火炒香，注意火候时间，不要炒糊了
3/7. 肉馅放料酒、香油、生抽、胡椒粉、花椒油拌勺腌一会儿
4/7. 小米辣、小葱切碎备用
5/7. 锅中放油，我用了猪油，更香一些，小葱、花椒、麻椒爆香后捞出，放小米辣用底油继续炒香，放肉馅与郫县豆瓣酱同炒，再放豆芽菜翻炒后出锅。
6/7. 用生抽、醋、盐、糖胡椒粉、香油、花椒油（多放）调汁。
7/7. 面条煮好过凉，浇上料汁，铺肉沬豆芽，洒花生碎就可以吃啦～～
食材功效信息
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有防癌、治疗高血压、润肺化痰等功效；可与红枣、枣、红酒搭配；与蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房自制担担面热量1147 千卡
- 脂肪38.1 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物127.6 克
- 钠35.7 毫克
- 钙31 毫克
- 铁13 毫克
- 钾1610 毫克