| 青椒童子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1114克 | 青椒童子鸡热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于舞厅287分钟消耗的热量...270 | |||||
青椒童子鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 1:青椒和番茄洗净，然后切成2厘米左右的圈，番茄切大块，放盆备用
2/13. 2:大蒜切瓣，黄姜切片，指天椒对切待用
3/13. 3:黄豆芽洗净后放入锅底平铺待用
4/13. 4:青花椒一把，喜欢吃麻的可以多抓一点也无所谓，但是一定要青花椒
5/13. 把三黄鸡用冷水煮开后，大约三分钟就可以捞起来放盆待用
6/13. 煮鸡的目的是把血水给煮出来，有些人喜欢用冷水泡，我嫌麻烦，所以直接煮没什么问题的
7/13. 煮好的鸡汤千万别倒掉，用漏网把残渣过滤点，纯纯的鸡汤一会就可以替代自来水了
8/13. 锅内放入混合油，多点没关系，不要少了就行，因为油少了爆不出香味，记得要用最小的火慢慢把油烧热，不要图快开大火，要不然一会爆青花椒时就会瞬间糊掉
9/13. 待油7分热时，先放黄姜慢慢煸炒1分钟，然后放入蒜瓣煸炒1分钟，接着放指天椒和青花椒，慢慢煸炒至香味出来，记得在煸炒时一定要用小火
10/13. 开大火，放入切好的青椒和番茄快速翻炒1-2分钟
11/13. 把鸡也倒入锅中和青椒一起翻炒大约3分钟左右，就可以初次调味了，鸡精三勺，盐两勺，生抽一汤勺
12/13. 然后把刚才的纯纯的鸡汤全部倒入锅里，大火烧开后，关小火加盖闷10分钟，把青椒和花椒的香味慢慢熬出来
13/13. 最后放豆腐，和蒜苗就可以开动了。。。呵呵，看起来是不是很复杂，其实很简单的，冬天来上一锅和家人朋友小聚一下，多么惬意
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、增强免疫力、补肾精等功效；可与冬瓜、茼蒿、栗子搭配；与芹菜、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、开胃消食、促进消化等功效；可与鲳鱼、黑木耳、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、预防高血压、治疗高血压等功效；可与卷心菜、三文鱼、鸡蛋搭配；与地瓜、河蚌、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒童子鸡热量1292 千卡
- 脂肪10 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠110.4 毫克
- 钙40.7 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾682 毫克