| 万圣节女巫手指饼-怪物手指热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 340克 | 万圣节女巫手指饼-怪物手指热量/卡路里1290千卡 | |||

1/17. 饼干没什么好说的,最普通的步骤,黄油+糖粉打发之后加入蛋液打发,然后拌入粉类到成团。面团比较硬,不会很湿润粘手,如果你的面团很湿,可以酌量加一点低筋面粉。
加入带麦麸的全麦粉,是想要女巫手指有一种苍老的感觉,如果没有,可以省略,做出来的手指就比较雪白粉嫩一点。

2/17. 切一小片面团,揉成顶部不太尖锐的圆锥体

3/17. 用二指禅轻搓两下,让中间鼓出一个“指节”来

4/17. 用小刀印上指纹的痕迹

5/17. 想要做断指效果的,在这一步的时候从指头根部揪掉一块面团。揪得越错落不齐越好

6/17. 挑选与手指相配的大杏仁做指甲

7/17. 用小毛刷蘸蛋清,在杏仁和指尖上都刷上一层

8/17. 压平整形。杏仁要陷入饼干内,造型才比较逼真

9/17. 烤箱预热190°,放入中层烤15-20分钟,到上色。

10/17. 不想给女巫做美甲的,到这一步就可以结束。想要继续吓人的接着来。
糖粉和抹茶粉调匀

11/17. 几滴几滴的加入水,慢慢搅匀成图中的状态。因为用量非常少,所以水一定要几滴几滴的加入,我是用滴管滴的。万一过稀了,可以加入少许糖粉补救,直到形成自己想要的浓度。

12/17. 取小毛刷(我用的是画笔)给女巫做美甲。刷得厚一些比较吓人,而且光泽更好。

13/17. 涂好了一根。怎么样,还是有美甲服务的女巫更惊悚吧?

14/17. 做手指的时候可以做出粗细长短的不同,这样就可以真正组成一只手。

15/17. 等等,说好的断指呢?嘿嘿。。。剁手党们,你们知道该怎么做了吧?
再买就剁手!好的,剁这只手。。。

16/17. 糖霜完全晾干大概需要1天的时间,晾干之后变成图中的深绿色。抹茶暴露在空气中会逐渐褪色,所以尽量不要放到日光直射的地方,可以保存得久一些。

17/17. 成品欣赏下。原味手指和绿甲手指
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、保肝解毒、止咳等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与桂圆肉、韭菜、干辣椒搭配;与鹅、鹅肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、护肤、延缓衰老等功效;可与基围虾、羊排、苋菜搭配;与地瓜、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;