| 台湾小炒苍蝇头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 523克 | 台湾小炒苍蝇头热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于砍柴220分钟消耗的热量...360 | |||||
台湾小炒苍蝇头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蒜苗（适量）、皮蛋（适量）、猪肉（适量）、老干妈豆豉酱（适量）、豆豉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、生粉（适量）
1/5. 蒜苗洗净，切成丁，大概是0.5cm的长度，备用。猪肉也同样切成肉粒状，加生粉和盐搅拌，备用。
2/5. 这个菜的颜色是绿，白，黑，黑色可以是豆豉，也可以用皮蛋。同样是将皮蛋切成细丁，备用。
3/5. 我喜欢放这个酱，因为里面有豆豉，也有辣味，我是无辣不欢的人。而且这个酱调味更加下饭。
4/5. 炒的步骤是很简单的。热锅，倒入适量的油，先爆炒猪肉粒，盛起。然后翻炒蒜苗，加作料调味（少量的，因为一会老干妈豆豉酱里还有咸味）。蒜苗快炒熟了，放入猪肉粒和皮蛋，加入酱，大火翻炒一下盛盘。
5/5. 这个配白米饭是最佳搭配，不知不觉就两碗米饭下肚。大家也试试吧~
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、保护肝脏、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、去热、凉肠等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、润肌肤等功效；可与南瓜、芒果、牡蛎搭配；与雪花梨、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台湾小炒苍蝇头热量1320 千卡
- 脂肪41.2 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物19.1 克
- 钠62.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾388 毫克