| 自制蒜茸辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 358克 | 自制蒜茸辣酱热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于骑自行车25分钟消耗的热量...480 | |||||
自制蒜茸辣酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（3斤）、大蒜（2头）、六月香豆瓣酱（180克）、白米醋（200毫升）、白糖（200克）、姜（1块）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/3. 红尖椒洗净，用料理机打碎。同样，姜，打碎，混合。蒜，打碎，单放，备用。
2/3. 白糖，豆瓣酱，白米醋，混合調成汁。
3/3. 将辣椒酱和调好的酱汁一起放锅里煮，要注意搅拌，小心被溅到。开锅后再小火熬10分钟，即可关火。放凉后，到入打好的蒜茸，适量放盐，鸡精。就可以啦。
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、降血糖、开胃消食等功效；可与鳕鱼、小白菜、圆白菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、帮助消化、杀菌等功效；可与火腿、生菜、玉米面搭配；与大葱、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制蒜茸辣酱热量199 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质6.37 克
- 碳水化合物36.41 克
- 钠28.6 毫克
- 钙53 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾624 毫克