| 全麦馍山药粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 339千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 369克 | 全麦馍山药粥热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于编织192分钟消耗的热量...210 | |||||
全麦馍山药粥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（150克）、鸡蛋（一个）、山药（100克）、酵母（3克）、糯米（50克）、黑芝麻（一勺）、黄冰糖（30克）、枸杞（10粒）
1/15. 准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
2/15. 山药去皮洗净，切小块。
3/15. 糯米洗净，同山药一块放入砂煲。大火煮开，小火慢煮20分钟。
4/15. 加入冰糖，煮5分钟。
5/15. 加入枸杞子，煮5分钟。
6/15. 倒入黑芝麻，煮5分钟。
7/15. 煮好的粥离火焖一会。
8/15. 准备150克全麦面粉和干酵母。
9/15. 酵母用温水调匀，倒入面粉中。
10/15. 打入鸡蛋，和好，成光滑面团。
11/15. 放在温暖处发酵。
12/15. 面团发至两倍大。
13/15. 面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；饧发20分钟。
14/15. 麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。
15/15. 取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有润肺补肾、益精气、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、美容护肤等功效；可与圆生菜、香椿、丝瓜搭配；与红薯、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、清热、强健机体等功效；可与鸭肉、甘蔗、羊肚搭配；与猪肝、胡萝卜、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、延年益寿、壮气提神等功效；可与香瓜、桂花、桑葚搭配；与鸡翅、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦馍山药粥热量673 千卡
- 脂肪11.98 克
- 蛋白质22.43 克
- 碳水化合物158.12 克
- 钠167.6 毫克
- 钙79 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾427 毫克