| 馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 583克 | 馒头热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于思考1506分钟消耗的热量...60 | |||||
馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、酵母（4克）、紫薯（1个）、白砂糖（适量）、温水（适量）、鸡蛋（1个）、色拉油（适量）
1/6. 紫薯蒸熟，趁热加白糖，捣成泥状
2/6. 面粉加水，色拉油，鸡蛋，酵母混合揉面，揉至一半时，拿出100克和紫薯泥混合揉面
3/6. 两个面团揉至三光，放在面盆盖上盖子，放温暖处发酵2倍大，继续拿出来揉面，排除气体
4/6. 刺猬造型：50克，捏出一个尖做嘴巴，用剪刀剪出刺，尾巴捏尖。 玫瑰：面皮10克，5个，花蕊5克，面皮整齐摆好，用筷子在中间压痕，把花蕊放进卷起来，卷好一分为二整整型。梅花：白皮30克，紫芯20克像包子包起来，搓圆，压扁，用刀切，中间留白，把边翻下身
5/6. 第二次发酵，放在蒸笼上保持温度70度左右，20分钟，最后大火蒸15分钟，期间用冷水撒一下馒头。
6/6. 注意事项：我放在玻璃阳台太阳底下1个小时。 整个过程要不断用干粉，温水
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、减肥、抗衰老等功效；可与猪小排、猪排、米面搭配；与大花蟹 、鸡翅、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗菌抑菌、止咳等功效；
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营养信息
- 馒头热量1506 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.64 克
- 碳水化合物179.7 克
- 钠12.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾5 毫克