| 苹果酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 366克 | 苹果酥热量/卡路里1640千卡 | |||
 热量1640千卡，相当于伐木工作328分钟消耗的热量...300 | |||||
苹果酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
黄油（80克）、蛋液（45克）、低筋面粉（200克）、苹果馅（适量）、糖粉（40克）、盐（1克）
1/14. 备酥皮材料
2/14. 苹果馅是用4个苹果切碎，小火煮至泥状，收干水份后加入适量的糖与麦芽糖做成，再混进葡萄干，分面11个小剂，待用
3/14. 黄油与糖一起打至均匀发白
4/14. 加进蛋液
5/14. 打发均匀
6/14. 低筋粉过筛加在糖油混合物中
7/14. 所有酥皮材料混成面柸
8/14. 把面柸也分成11小份
9/14. 取一面坯摁偏
10/14. 放一个苹果馅
11/14. 修整成小方块
12/14. 排放在烤盘中
13/14. 烤箱170度先烤20分钟，取出翻到另一面再烤20分钟
14/14. 取出晾凉即可食用
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、清热解毒、治喉痛等功效；可与苋菜、紫菜、小米面搭配；与豆浆、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、去酒毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、预防蛀牙等功效；与红豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果酥热量1640 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物195.27 克
- 钠10205.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾205 毫克