| 上海面拖黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 556克 | 上海面拖黄鱼热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于爬泳71分钟消耗的热量...480 | |||||
上海面拖黄鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（6条）、鸡蛋（5个）、面粉（适量）、料酒、盐、葱姜粉、花椒、醋（根据口味适量）
1/8. 黄鱼洗净沥干水份。
2/8. 鱼中放入料酒、盐、葱姜粉、花椒，腌制2小时左右。
3/8. 在鱼进行腌制时，可以准备面糊糊。在盆里加入适量的面粉，打入鸡蛋，加入清水，搅拌至面糊。
4/8. 鱼腌制2小时后，将黄鱼依次放入面糊中，将鱼身全部用面糊包裹起来。面糊裹的不要过于厚，影响口感。
5/8. 热锅加多油，油稍热即可陆续放入裹上面糊的鱼开始剪炸。这时的火为小中火。
6/8. 小中火慢慢炸，直到面糊呈金黄色，可以先捞起，继续炸盆里的其他鱼。
7/8. 全部炸至金黄色，将火略开大。把所有刚炸过的黄鱼再炸一下。之后把面拖鱼沥干油，装盘上桌。
8/8. 蘸着康乐醋，太美味啦
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气填精、安神止痢、延缓衰老等功效；可与苔菜、荠菜、苹果搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与菠菜、洋葱、苋菜搭配；与鹅肉、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海面拖黄鱼热量571 千卡
- 脂肪12.01 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物1.52 克
- 钠262.3 毫克
- 钙109 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾398 毫克