| 巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 159克 | 巧克力蛋糕热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡，相当于街舞53分钟消耗的热量...470 | |||||
巧克力蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、可可粉（10克）、鸡蛋（5个）、砂糖（90克）、食用油（40克）、牛奶（90克）
1/8. 蛋清蛋黄分离，蛋清内必须干净（不能有蛋黄，否则无法打发），蛋请加60g糖，蛋黄加30g糖！
2/8. 蛋黄打发至颜色变浅，加入油（我用玉米胚芽油，无异味），加均，后加奶拌均。
3/8. 筛入低筋粉和巧克力粉。
4/8. 拌均后待用，如有些干，可再加入一些牛奶成糊状。
5/8. 打蛋器开到最大，顺时针打发至提起成柱状不弯曲即可。
6/8. 打发蛋清和巧克力粉充分融合后放入纸杯，放入烤箱180度，上下火一小时。
7/8. 新出炉的杯子蛋糕，
8/8. 也可加自制巧克力酱。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、保护肝脏等功效；可与丝瓜、小米、荠菜搭配；与鹅蛋、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力蛋糕热量417 千卡
- 脂肪19.31 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物135.22 克
- 钠165 毫克
- 钙130 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾498 毫克