| 蚵仔烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 地瓜粉 | 克 | 1008千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 869克 | 蚵仔烙热量/卡路里1387千卡 | |||
 热量1387千卡，相当于跑步173分钟消耗的热量...480 | |||||
蚵仔烙的做法共4个步骤
食材主料/辅料
生蚝（500克）、地瓜粉（300克）、鸡蛋（4个）、鱼露（适量）、葱花（适量）、香菜（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 新鲜的生蚝洗净，沥干水分。
2/4. 平底锅放油，加热到九成热。碗里磕入鸡蛋，加生蚝葱花还有水淀粉搅拌均匀。
3/4. 一边煎脆了，用锅铲直接切小块，翻面继续煎。等到两边都脆了就可以出锅控油。
4/4. 装盘，洒点胡椒粉，放上香菜点缀。趁着酥脆的时候沾点鱼露。入口香酥鲜嫩！开动...
食材功效信息
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、增强性功能、清肺补心等功效；可与菠菜、韭菜、百合搭配；与玉米、高粱米、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与青椒、苋菜、茼蒿搭配；与菠萝、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚵仔烙热量1387 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质26.16 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠412 毫克
- 钙91 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾513 毫克