| 熔岩巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 417千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 281克 | 熔岩巧克力蛋糕热量/卡路里1314千卡 | |||
 热量1314千卡，相当于手工活876分钟消耗的热量...90 | |||||
熔岩巧克力蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（75克）、黄油（55克）、鸡蛋（3个（很小的草鸡蛋））、低粉（30克）、白糖（20（巧力甜的话可不加）克）
1/5. 黑巧克力与黄油隔水融化后拌匀。
我用了德芙的黑巧克力，我觉得挺甜了，所以没有再另外加糖。
2/5. 鸡蛋用打蛋机打到稠。
原来的方子是一个鸡蛋和一个蛋黄，我用了三个很小的草鸡蛋。
3/5. 黑巧克力和蛋糊混合搅拌均匀！筛入30克低粉，拌匀，不要有颗粒。
4/5. 将面糊放入冷藏室冷藏30分钟。
然后倒入纸杯中，烤箱预热220度。
5/5. 220度，烤8分钟即可，烤太久就不熔岩了哦！
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防高血压、促消化、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、百合、桂圆搭配；与牛奶、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熔岩巧克力蛋糕热量1314 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物241.11 克
- 钠189.7 毫克
- 钙127 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾810 毫克