| 茄丁面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 711克 | 茄丁面热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于乐队演奏467分钟消耗的热量...240 | |||||
茄丁面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2两）、茄子（半个）、盐（适量）、老抽（1勺）、鸡精（若干）、料酒（1勺）、蚝油（半勺）、大蒜（2颗）、姜（少许）、白糖（半勺）
1/4. 茄子切成小丁
2/4. 五花肉切丁煸炒备用
3/4. 锅中放少许油，放入姜沫煸香，再将茄子丁翻炒至油重新渗出来，放入之前炒好的肉丁，之后放入一勺老抽，一勺料酒，一勺盐，半勺蚝油，半勺糖，少许鸡精，翻炒颜色均匀后放入半碗水
4/4. 起锅放入蒜末，喜欢吃香菜的可以放入少许，剩下的就是放到面里边拌匀即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与大蒜、洋葱、冬瓜搭配；与鲫鱼、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与明虾 、蛋黄、海虾搭配；与河蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁面热量1867 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克