| 香菇肉燥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 750克 | 香菇肉燥热量/卡路里2605千卡 | |||
 热量2605千卡，相当于划艇744分钟消耗的热量...210 | |||||
香菇肉燥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、香菇（250克）、葱姜切米（适量）、香菜， 点缀（一撮）、料酒（适量）、老抽（1大匙）、生抽（2大匙）、黄冰糖（1小块）、白胡椒粉（少许）
1/4. 新鲜香菇切丁， 或水发冬菇切丁； 这里用了鸡腿菇的大腿切丁。热锅凉油， 炒半熟， 盛出待用。
2/4. 热锅放点油姜切好的肉丁干煸。
3/4. 肉丁煸透之后， 加料酒， 老抽， 生抽上色； 放入姜米， 白胡椒粉， 改小火慢炖； 加入煸好的蘑菇丁； 再加一大碗高汤或水， 冰糖慢炖40-50分钟， 满屋的浓香咯!
4/4. 40分钟后收汁， 加葱姜米， 香菜； 添饭？ 还是一碗面泥？ 嗯， 太难决定咯！都吃！ 美味！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、止消渴等功效；可与山楂、冬瓜、茄子搭配；与鹌鹑、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、防治肿瘤、预防贫血等功效；可与茡荠、毛豆、牛腩搭配；与北极虾、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉燥热量2605 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠82.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾211 毫克