| 口蘑鹌鹑蛋烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 口蘑 | 克 | 726千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1241克 | 口蘑鹌鹑蛋烧排骨热量/卡路里2856千卡 | |||
 热量2856千卡，相当于干活1904分钟消耗的热量...90 | |||||
口蘑鹌鹑蛋烧排骨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、口蘑（300克）、鹌鹑蛋（20个）、生姜（一块）、大蒜瓣（三瓣）、小葱（三棵）、菁选酱油（适量）、老抽（少许）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）
1/15. 包装精致味道好的菁选酱油
2/15. 准备好原材料
3/15. 鹌鹑蛋入锅煮熟
4/15. 排骨斩块
5/15. 将每个口蘑切成两块
6/15. 生姜、大蒜瓣切成片、小葱葱白部分切成段，小葱叶子切成葱花
7/15. 豆瓣酱剁细
8/15. 排骨入锅焯水，水里加入适量料酒
9/15. 锅里放入适量油，烧到八成热，倒入焯好水的排骨翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀
10/15. 加入口蘑翻炒
11/15. 加入葱姜蒜、适量酱油、少许老抽，翻炒均匀
12/15. 加入适量开水，大火煮两分钟后改中火煮20分钟
13/15. 煮好的鹌鹑蛋剥掉壳
14/15. 鹌鹑蛋放入锅里，中小火煮十几分钟
15/15. 出锅了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、止消渴等功效；可与南瓜、海带、冬瓜搭配；与甘草、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保护肝脏、美容减肥、预防骨质疏松等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、美肤、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口蘑鹌鹑蛋烧排骨热量2856 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质69.8 克
- 碳水化合物35.4 克
- 钠156.3 毫克
- 钙224 毫克
- 铁23.4 毫克
- 钾3518 毫克