| 水煮牛肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1410克 | 水煮牛肉片热量/卡路里402千卡 | |||

1/16. 白菜,甘甜

2/16. 木耳,金针菇

3/16. 海带,酸菜撕条

4/16. 杏鲍菇,洗净切滚刀。酸笋切细条

5/16. 香菜备用

6/16. 葱,姜,蒜

7/16. 豆瓣酱

8/16. 下点油爆姜

9/16. 小火加蒜爆香

10/16. 加入豆瓣酱爆香

11/16. 加水放入,一个八角,桂皮各种调味。水开放菜煮到八分熟

12/16. 菜煮好捞起,汤留锅

13/16. 牛肉片打个鸡蛋清抓下,再一点淀粉。让肉滑嫩好吃

14/16. 煮好的肉片放上面,洒上葱花,蒜蓉

15/16. 锅下少许油爆香辣椒与花椒(自己吃不下那么多油和辣,喜欢红红的颜色可以用辣椒面那油就成了红色)有芝麻下点更棒

16/16. 淋在肉片上,放个香菜!OK
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利肠胃、清热解毒、解渴利尿等功效;可与豆腐皮、鸭肉、五花肉搭配;与兔肉、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、御寒、减少放射性疾病等功效;可与大白菜、黑芝麻、木耳搭配;与葡萄、白酒、薏米相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗疲劳、促进智力发育等功效;可与西兰花、豆腐、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、治疗便秘、便血等功效;可与海蜇头、芦荟、海蜇搭配;与白萝卜、鸭翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;