| 豆皮肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 532克 | 豆皮肉卷热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡，相当于滑板144分钟消耗的热量...300 | |||||
豆皮肉卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（200克）、洋葱（半个）、豆腐（小小快）、豆皮（四张（比a4纸小一圈那么大））、葱（适量）、盐（适量）、海天海鲜酱油（一勺）、生抽（一勺）、蚝油（一勺）、鸡精（半勺（可以有鸡粉替代））、食用油（适量）、平底锅/蒸锅（适量）、姜（适量）
1/8. 肉馅加上洋葱，主要是煎的，里面打了个鸡蛋，也可以不打，这个是没加豆腐的，加上调料拌在一起。
2/8. 这个是加豆腐的肉馅，这个馅是蒸的。还是把东西放一起，搅合
3/8. 我买的是鲜豆皮，拿凉水泡一下，十分钟左右就行，泡久了豆皮就破了。
4/8. 把肉铺平，卷上，要是煎的话，在封口处用水淀粉粘合一下。要不漏
5/8. 这是卷好的样子，也是下锅前的样子
6/8. 在煎锅里大概是这样的，如果你们家油多，也可以炸，不过我觉得煎挺好的，先把粘合的那面下锅，煎3分钟左右翻面，两面都煎着了之后，盖上锅盖，小火焖5分钟左右，然后开盖，两面再煎2分钟就能出盘了。
7/8. 煎好了拿出切案板切成小块就能吃了。
8/8. 这个是蒸好的样子，为什么上面有肉沫呢？是这样的:蒸的肉馅加了豆腐，卷了4个之后，剩了一点点，做丸子有点少，刚好还有一点火锅底料，加了点水，炒了一下，然后浇到了卷好的的豆卷上，蒸锅水烧开后，把豆卷放锅里，蒸20分钟，切好了，就能吃了。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌消炎、延缓衰老等功效；可与猪肉、西葫芦、牛肉搭配；与黄豆、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清肺健肤、补脾益胃等功效；可与北极虾、薄荷、白萝卜搭配；与茭白、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、养胃、止汗等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆皮肉卷热量722 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物28.04 克
- 钠780.6 毫克
- 钙339 毫克
- 铁7.11 毫克
- 钾479 毫克