| 芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 红薯 | 克 | 248千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 黑凉粉 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 木薯粉 | 克 | 358千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 733克 | 芋圆热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡，相当于拳击174分钟消耗的热量...360 | |||||
芋圆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
紫薯（250克）、红薯（250克）、木薯粉（100克）、太白粉（马铃薯粉）（80克）、西米（适量）、黑凉粉（5克）、白砂糖（适量）、温水（适量）、蜜豆（适量）、椰汁（300克）
1/6. 材料准备
2/6. 木薯粉，太白粉，紫薯泥和匀，揉成面团，搓成长条，切块
3/6. 红薯同上，红薯偏湿，少放点水
4/6. 西米提前用开水浸泡，黑凉粉用开水冲成糊状，用沸水慢慢冲入糊中，边冲边搅拌加热至沸腾，冷却成膏状，切成块待用
5/6. 西米和芋圆放入开水煮，芋圆浮上水再煮2分钟，捞起放入冷水中；西米继续煮10分钟，关火焖10分钟，在继续煮，沸腾后用冷水结下
6/6. 将芋圆，西米，黑凉粉，蜜红豆，放入碗中，椰汁煮7分温，倒入碗中，结束。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防癌、健脾胃等功效；可与米面、牛奶、猪排搭配；与大花蟹 、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、抗癌等功效；可与水芹菜、大米、牛奶搭配；与河蟹、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、化痰、补肺等功效；
黑凉粉的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 芋圆热量1043 千卡
- 脂肪2.72 克
- 蛋白质16.23 克
- 碳水化合物171.09 克
- 钠3.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾16 毫克