| 自制牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 514克 | 自制牛肉干热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡，相当于弹风琴171分钟消耗的热量...150 | |||||
自制牛肉干的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛肉（两斤）、水（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、陈皮（适量）、食用油（适量）、孜然（适量）
1/2. 将牛肉切成麻将大小的块，放入清水中泡出血水，洗净。
将洗净的牛肉放入高压锅中，放入酱油，盐，几段葱，姜蒜，花椒等大料。
向高压锅中加入清水，没过牛肉。高压锅中火压20分钟。
待牛肉从高压锅中捞出后，沥干。
2/2. 向炒锅中倒入油，待油烧至八九成热时，将沥干的牛肉放入，炸至牛肉熟透既可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰息风、强筋骨等功效；可与土豆、山楂、茄子搭配；与鲇鱼、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制牛肉干热量428 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克